• Login
  • Register
  • Wishlist
  • Shopping Cart
· Login · Register · Wish List (0) · Shopping Cart 0
Home Perafita Negra 2014

16.00€ Ex Tax: 16.00€
0 stars |
Availability: In Stock
Weight: 1.0 kg

Qty:

- +
Add to Cart

**Enviament gratuït a partir de 6 ampolles (es poden combinar)**

COUPAGE

Vi negre elaborat amb un coupage Cabernet SauvignonGarnatxa Negra Merlot.

VINIFICACIÓ

El Perafita negre es comercialitza en ampolles de 75Cl i 5l. El raïm es verema a mà en caixes de 10Kg. La vinificació s’elabora en dipòsits d’acer inoxidable. Maceració en fred abans de la fermentació a temperatura baixa. Fermentació amb 2 remuntats diaris durant 10 dies a temperatura controlada. Elaborat 11 mesos en bóta de roure Allier francès.

DEGUSTACIÓ I GASTRONOMIA

Vi de color cirera picota de capa mitja. D’aroma intensa i complexa amb notes especiades derivades de la criança en bóta i notes balsàmiques sobre un fons de fruita madura. És un vi dens, ampli i amb bona estructura, amb una acidesa fresca i tanins madurs. En resum, un vi equilibrat, llarg i amb un bon recorregut en boca.

El podem maridar amb carn, un peix al forn, arròs o fideus a la cassola, formatges.